ΥΛΙΚΑ
1 κιλό ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια
2 κρεμμύδια τριμμένα
1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κούπα δυόσμο και μαιντανό ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι
ΚΑΙ ΤΩΡΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Βάζουμε τις ντομάτες αφού τις κόψουμε σε κυβάκια σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά για τουλάχιστον 2 ώρες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Φτιάχνουμε μακρόστενους ντοματοκεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.