ΥΛΙΚΑ
- 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο
- 1 φακελάκι fajita seasoning mix
- 330ml μπυρα
- 2 πιπεριές πράσινες
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά πορτοκαλί
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι - πιπέρι - τζίντζερ
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μακρόστενες λωρίδες.
- Διαλύουμε το fajita mix στην μπύρα και περιχύνουμε το κοτόπουλο, το οποίο αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.
- Κόβουμε τις πιπεριές σε μακρόστενες λωρίδες και το κρεμμύδι σε φέτες και τα τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικο τηγάνι με τις 2 κουταλιες λάδι.
- Μόλις ειναι έτοιμα τα λαχανικά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τζίντζερ.
- Τα βγάζουμε απο τοτηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο λίγο λίγο στραγγίζοντας το απο τη μαρινάδα χωρις λαδι.
- Μόλις τελειωσουμε προσθέτουμε και τα λαχανικά και ανακατευουμε όλα μαζι.